Abatidor ultracongelador de temperatura marca INFRICO, 5 bandejas GN 1/1. Fabricado en acero inoxidable. Control digital con ciclos de abatimiento y ultracongelación, tiempo de ciclo y temperatura de sonda. Incluye sonda (no calefactada). Capacidad en abatimiento 20 kg, capacidad en ultracongelación 12 kg. Potencia 1,33 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 84x87xH95 cm, peso neto 139 kg. Origen: España

Amasadora marca CONTI. Capacidad 40 kg de masa (24 kg o 2@ de harina con hidratación mínima del 50%), olla en acero inoxidable de 63 lt, estructura acabada con pintura electrostática. Control digital con 2 velocidades y temporizador. Un motor de 3 HP (2,2 kW) de potencia. Tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 54x92xH100 cm, peso neto 150 kg. Origen: Italia

Freidora eléctrica de sobreponer marca HK, construida en acero inoxidable con capacidad de 6 litros. Cuba interior con esquinas redondeadas para facilitar limpieza. Control de temperatura de 0 a 180 °C. Potencia 2,5 kW, tensión 110 Volt, 60 Hz, 1 fase. Dim 29x44xH30 cm, peso neto 18 kg. Origen: China

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 20 bandejas GN2/1 (40 bandejas GN1/1). Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464 y carro para bandejas. No incluye bandejas. Potencia 61,7 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 109x100xH179 cm, peso 351 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 20 bandejas GN1/1. Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464 y carro para bandejas. No incluye bandejas. Potencia 34 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 88x79xH179 cm, peso 268 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 10 bandejas GN2/1 (20 bandejas GN1/1). Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia 33,6 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 107x98xH105 cm, peso 185 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 10 bandejas GN1/1. Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia 17,1 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 85x78xH105 cm, peso 135 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 6 bandejas GN2/1 (12 bandejas GN1/1). Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia 20,5 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 107x98xH79 cm, peso 151 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 6 bandejas GN1/1. Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia 10,3 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 85x78xH79 cm, peso 110 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía a gas SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 20 bandejas GN2/1 (40 bandejas GN1/1). Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464 y carro para bandejas. No incluye bandejas. Potencia gas 273.000 Btu/h (80 kW), potencia eléctrica 1,6 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 109x100xH179 cm, peso 381 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía a gas SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 10 bandejas GN2/1 (20 bandejas GN1/1). Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia gas 136.400 Btu/h (40 kW), potencia eléctrica 0,8 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 107x98xH105 cm, peso 204 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía a gas SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 6 bandejas GN2/1 (12 bandejas GN1/1). Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia gas 95.500 Btu/h (28 kW), potencia eléctrica 0,77 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 107x98xH79 cm, peso 168 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía a gas SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 20 bandejas GN1/1. Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464 y carro para bandejas. No incluye bandejas. Potencia gas 150.000 Btu/h (44 kW), potencia eléctrica 0,95 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 88x79xH179 cm, peso 299 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía a gas SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 10 bandejas GN1/1. Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia gas 75.000 Btu/h (22 kW), potencia eléctrica 0,5 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 85x78xH105 cm, peso 152 kg. Origen: Alemania

Centro de cocción para gastronomía eléctrico SelfCookingCenter marca RATIONAL. Capacidad 6 bandejas GN2/3. Control de temperatura, tiempo y humedad con pantalla táctil programable. Lavado automático, sonda al corazón y conexión ethernet. Incluye kit de instalación 60.70.464. No incluye bandejas ni base. Potencia 5,3 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 66x56xH57 cm, peso 72 kg. Origen: Alemania

Embutidora manual vertical marca SWEDLINGHAUS. Capacidad 15 litros. Fabricada en acero inoxidable. Incluye embudos de 10, 20, 30 y 40 mm de diámetro. Reductor de dos velocidades con engranajes templados. Dim 34x38xH83 cm, peso 27 kg. Origen: Italia

Horno combi a gas marca TECNOEKA. Capacidad 10 bandejas GN1/1 o 60x40 (no incluye bandejas). Control de tiempo, temperatura de 30 a 270 °C y humedad, con pantalla táctil programable. Sistemas de control de flujo de aire Airflowlogic, vapor directo Humilogic y control de clima Drylogic. Sonda al corazón, lavado automático y conexión wifi. No incluye base. Potencia gas 61.400 Btu/h (18 kW), potencia eléctrica 1 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 85x104xH123 cm, peso 158 kg. Origen: Italia

Horno rotatorio a gas marca INOXFORNI, capacidad 1 carro de 18-20 bandejas de 60x40 (o 65x45). Estructura fabricada en acero inoxidable. Control electromecánico de tiempo y temperatura con inyección de vapor. Incluye quemador, no incluye carros. Es necesario instalar con ducto de extracción de 15 cm de diámetro. Potencia gas 102.000 Btu/h (30 kW), potencia eléctrica 2 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 3 fases. Dim 106x159xH230 cm, peso 550 kg. Origen: Ecuador

Horno combi eléctrico marca TECNOEKA. Modelo compacto, capacidad 6 bandejas GN1/1 (no incluye bandejas). Control de tiempo, temperatura de 30 a 270 °C y humedad, con pantalla táctil programable. Sistemas de control de flujo de aire Airflowlogic, vapor directo Humilogic y control de clima Drylogic. Sonda al corazón, lavado automático y conexión wifi. No incluye base. Potencia 7,8 kW, tensión 220 Volt, 60 Hz, 2 fases. Dim 50x93xH70 cm, peso 71 kg. Origen: Italia