Ofrecer una pizza que enamore a los comensales, que les haga querer no parar de comer y disfrutarla al máximo, este es el objetivo de todo pizzero. Claro y que vuelvan porque esta espectacular. El pro...

Cuando trabajar con panadería y repostería se trata la elección de horno se convierte en la pieza fundamental de éxito. También si dentro del menú manejamos carnes o productos horneados, tiempos de co...

Generalmente cuando se equipa la cocina, se hace el montaje de los elementos más grandes, parrillas, estufas, refrigeración que garantizan la ejecución de la operación. Pero muchas veces no evaluamos ...

Nuestra empresa viene acompañando la industria alimentaria por más de 30 años, durante este tiempo hemos venido creciendo de la mano de empresarios del sector de carnes, ellos han sido los aliados per...

Cuando tenemos una cocina industrial, es común que, en muchos casos, reparar nuestros equipos sea más fácil que reemplazarlos, ya que los costos de nueva maquinaria son elevados. Sin embargo, en algun...

Sin duda alguna, las sierras de carne son una herramienta esencial para las carnicerías, los supermercados y otros negocios que cuentan con cocinas industriales. Con sus innovadores diseños, potencias...

¿Cómo funcionan los molinos de carne? Los Molinos de carne industriales están diseñados para el procesamiento de altos volúmenes de molienda . Están c onstruidos en acero inoxidable, una unidad de mol...

En las últimas décadas el empaque al vacío ha pasado de ser uno de los métodos más eficaces para la conservación de alimentos, a ser una verdadera herramienta imprescindible para la gastronomía modern...

Mucho se ha escrito sobre el impacto negativo del COVID en diversos sectores económicos, uno de los más afectados el sector HORECA; pero poco se escribe de las oportunidades que se presentan y/o cambi...