¿Qué es y cómo funciona una Empacadora al Vacío?

¿Qué es una empacadora al vacío?
Una empacadora al vacío es una máquina que se utiliza para empacar alimentos al vacío, es decir, sin aire. Esto se logra mediante la eliminación del aire presente en el interior de la bolsa en la que quieres empacar y sellando herméticamente la misma. Al eliminar el aire, se reduce la cantidad de oxígeno presente en el empaque, lo que ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y otros microorganismos que pueden causar la descomposición de los alimentos.

¿Cómo funciona una empacadora al vacío?
Una máquina empacadora al vacío elimina casi la totalidad del aire presente en el empaque que contiene los alimentos mediante la aspiración efectuada por una bomba de vacío eléctrica. Primero, se coloca el alimento en una bolsa de plástico especial y se introduce en la máquina. Luego, se cierra la tapa y se activa el proceso de vacío, que extrae casi todo el aire del empaque; en algunas máquinas con sensor de vacío se puede definir el porcentaje de aire que se desea extraer. Finalmente, se sella herméticamente la bolsa para evitar que entre aire nuevamente. De esta manera, se logra mantener los alimentos frescos por más tiempo y prevenir su descomposición.

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