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Maquinaria para carnes |
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Equipos diseñados para efectuar cortes de carne con hueso, bien sea bovino, porcino o pescado.
Son fabricadas en Acero Inoxidable para los más exigentes y en lámina de HR para aquellos que buscan la comodidad y economía.
Diseñadas y calculadas con poderosos motores industriales permitiendo al operario efectuar un excelente trabajo disminuyendo el esfuerzo y aumentando la productividad.
En su proceso de fabricación es muy importante para nosotros los detalles como son: Las guías para la cuchilla, los limpiadores de residuos en volantes y cuchillas, y el balanceo en volantes para evitar posibles vibraciones.
Únicos fabricados con caja, tolva, cabezote, disco, cuchilla, sinfín y tapa del cabezote en Acero Inoxidable, para mayor higiene en su utilización.
Equipos diseñados para desempeñar gran variedad de trabajos como son: La molida y picado de todo tipo de carne, papa, yuca cocida y algunos granos como el maíz para la elaboración de arepas y sus derivados.
Son utilizados con discos intercambiables que se ajustan a c/u de los procesos de fabricación dentro de la industria alimenticia.
Su sistema de transmisión se efectúa por medio de piñones helicoidales, templados, rectificados y bañados en aceite, permitiendo que su operación sea silenciosa y de alta duración.
Disponemos también de una Línea Económica en los modelos M-12, M-22 y M-32 de mesa, con el cabezote y sinfín estañado.
Equipo para el corte, mezclado y emulsificado de carnes, frutas y verduras, etc. cortan y mezclan hasta obtener una emulsión muy fina sin pérdida de color o sabor del producto.
Diseñados para trabajo pesado, con estructuras robustas y ejes con tres cuchillas para efectuar un corte más rápido y fino.
De gran utilidad en salsamentarias, carnicerías, hoteles, restaurantes, grandes cocinas, laboratorios, etc.
Eje con tres cuchillas de fácil cambio e instalación para una mejor limpieza.
Máquinas para efectuar el mezclado y homogenizado de productos alimenticios.
Son fabricadas completamente en Acero Inoxidable con ruedas, eje central y paletas removibles.
Posee un reductor con engranajes en baño de aceite para una rotación del eje central en ambos sentidos.
Sistema basculante para evacuación de producto y fácil operación.
Poseen gran capacidad de trabajo en plena carga o pequeñas cantidades.
Son máquinas sólidas, fuertes y robustas.
Equipos diseñados para el corte de Jamón y Queso con excelentes resultados.
Funcionales y silenciosas, sus cuchillas son fabricadas en acero especial, templadas y rectificadas para dar una mayor resistencia y duración.
Su carro va montado sobre una barra rectificada para impedir que éste se trabe e impida el deslizamiento y corte.
Posee un protector de seguridad que impide que la mano se acerque a la cuchilla.
Su disco es desmontable para fácil limpieza.
Equipos diseñados para efectuar el llenado ó embutido de emulsiones cárnicas en tres tipos de grosores.
Fabricamos modelos manuales e hidráulicos.
Nuestras embutidoras son fabricadas en Acero Inoxidable.
Han sido calculadas con máxima precisión entre pistón y cilindro, ofreciendo una velocidad y presión de salida graduable.
Poseen un sistema de palanca de fácil manejo para una mejor adaptación del operario.
Equipo especial para efectuar el amarre y porcionado de algunos productos de salsamentaria.
Es una máquina construida en Acero Inoxidable, con accionamiento manual.
Posee seis piñones en bronce fosforado lo cual hace el equipo más fino, de máxima funcionalidad, de trabajo suave y silencioso.
El diámetro máximo de embutido es de 40 mm. en diferentes longitudes de producto.
Especial en la cocción de productos de salsamentaria con un alto nivel de eficiencia.
Ofrece humo natural a los productos con opción de secado.
Funciona con serrín de origen natural lo que le da unas mejores características organolépticas a los productos de salsamentaria.
Equipos diseñados para el empaque de alimentos en bandejas de icopor con Vitafil.
Ofrecen en su empaque una mejor presentación e higiene de los productos.
La solución perfecta para la conservación y protección de los alimentos por ausencia del oxígeno del aire, principal factor de crecimiento de las bacterias aerobias.
Fabricada en acero inoxidable y de operación manual.
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